Beslenme açlık duygusunu bastırmak, karın doyurmak ya da canın çektiği şeyleri yemek içmek değildir. Beslenme; sağlığı korumak, geliştirmek ve yaşam kalitesini yükseltmek için vücudun gereksinimi olan besin ögelerinin yeterli miktarda alınıp vücutta kullanılmasıdır.
Devamını Oku
Otoimmün bir enteropati olan çölyak hastalığı ise duyarlı kişilerde gluten alımı ile ortaya çıkan ve ince bağırsak lezyonları ile karakterize bir hastalıktır.
Devamını Oku
Alacağınız besinin etiketinde “Gluten içermez” bilgisini bulmak emniyetli bir yaklaşım olacaktır. Aksi takdirde besini tüketmek gluten alımına neden olabilir.
Devamını Oku
Glutensiz besinlerin B vitaminleri, folik asit, demir ve liften fakir olması, diyetin özenli bir şekilde planlanmasını gerektirir. Diyette ana tahıl grubunu gluten içermeyen pirinç ve mısır oluşturur.
Devamını Oku