Glutensiz diyette yulaf ile ilgili çelişkili bilgilere rastlayabilirsiniz.
Devamını Oku
Glutensiz diyetin uygulanmasını zor kılan besin kısıtlılığının yanı sıra glutenin besin sanayinde yaygın olarak kullanılmasıdır.
Devamını Oku
Besin işleme ve nakliyede kullanılan ekipmanlar, glutensiz ürünlerin market raflarında bulunduğu bölümler çapraz kontaminasyon riskini en aza indirecek şekilde ayarlanmalıdır.
Devamını Oku
Pirinç pilavınızı yaparken 1/3 karabuğday 2/3 pirinç tercih edin, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek yaratın. Glutensiz un ile yaptığınız hamur işlerinize karabuğday unu ilave ederek besin değerini arttırın.
Devamını Oku